莉絲的工房: [食記][民宿]花蓮民宿伊萬里（晚餐篇）

伊萬里

花蓮市忠義一街27號之4

03-8236600

0932893177

（老闆娘常常會不在民宿的樣子，可以打手機）

收費以人頭計算，一人NT$2500，含早晚兩餐，預約制

（單人住房另加1000，也就是NT$3500）

晚餐是晚上六點開始，早餐是早上八點半開始

官網

http://www.imari.com.tw/

老闆娘部落格

http://www.wretch.cc/blog/pensionimari/

另外有伊萬里餐廳，就在花蓮火車站附近，可以去電洽詢

※

之所以會想去這一間民宿

主要還是因為某位大大-「內湖小人物」的介紹

這食物之美味，設備之豪華，最重要的是床很好睡！

（就是之前介紹內湖生魚片很有名的那一間哪，
google一下上面框框關鍵字就有囉，他寫的食記真的很棒）

故這次的背包花蓮之旅，就決定一定要來這間民宿住上一回

※

近期因為伊萬里的餐廳新開張，故以前民宿的客人都在民宿內用餐，改成遊老闆娘接送到餐廳，吃完再回民宿

當天我因為一些因素，太晚回市區，就直接搭計程車殺到餐廳去了

（快呀！不然要開飯了！）

風塵樸樸的踏入餐廳，好像還有點嚇到服務生了

真是不太好意思，和其他一些開車過來的客人們

我這個背大背包的傢伙的確看起來怪怪的XD

一入桌就送上的特調莎瓦

莎瓦我很喜歡，酒味很濃厚，如果是不太能喝酒的人可能會覺得重了一點

但是這和什麼和X之流的一比，就覺得之前去那邊喝的都是水呀！

不過對於疲憊的旅人而言，還是要喝茶，而且當天有冷氣團南下，天氣有點冷

小姐似乎注意到我的茶杯空的很快，一直幫我加茶，真的很謝謝！

用深藍色的桌巾墊著，的確這個FU很不一樣

我座位旁邊的櫃子，是不是因為新開張所以還沒擺裝飾品呢

採樓中樓設計，二樓以ㄇ字型環繞著一樓大廳，中央牆上掛著超大夏普LCD螢幕，當天是播放Andre Rieu的演唱會DVD

當然是藍光的拉，連二樓看過去畫質都非常的清楚，身為一個3C迷的我，當下真是感動阿～

只是不知道是為了小提琴演唱會感動，

還是為了藍光DVD+環繞音響+超大LCD電視而感動.........

二樓的對面，其實這間店說小是滿小的，但是給人的空間感非常的寬闊

從二樓往下看一樓，中央四人座位上面吊掛的似乎是日本傳統的家具裝飾，可以用來吊掛火鍋

四人座位的中央，是可以打開放爐火的，就如同照片右上的無人座位一樣

真的非常的帥氣！

這次來沒吃到火鍋有點可惜>_<，我也想試試吊掛煮火鍋.........

休息一下之後，小姐開始幫我上菜

第一道菜是日式胡蘿蔔煎蛋燒

（嗯，我承認我聽到胡蘿蔔的時候眉頭有皺一下）

不過其實不說，也不會很明顯看出來有胡蘿蔔

用日文來形容的話

這就是ふわふわ，軟綿綿的感覺呢

看起來很普通

但是吃下去，那個綿密感是很驚人的，有點在口中化開的感覺

這明明就是蜂蜜蛋糕阿！這吃起來分明就是蛋糕的口感阿！

這種正統的雞蛋燒，坦白講有做的店家真的不多，在這邊吃到又讓我驚訝了一回

吃完了，只有三片............但真讓人意猶未盡阿...........

筷子的紙套

忽然間發現，這好像不是普通的紙套

居然是和紙手工折的＠＠

如果全都是這樣手工折的話還滿費工的

連這麼小小地方都很堅持呢

有著細緻彩繪的筷架

剛剛那張胡蘿蔔煎蛋燒照片看不太出來

他的容器很特別

底下有墊高，上面是方形淺盤，翻過來後有如一個杯子

底面還有很帥氣的簽名！

甜點用小匙，也是有牌的

再來送上了一個箱子，內部是三樣小菜組合

和以前人們的食記不太一樣，畢竟現在是改在餐廳用餐了，變得更豪華些

第一個是泡菜紅白蘿蔔絲+水果乾

吃起來有一點像是金桔類的感覺

泡菜酸酸甜甜，清脆口感，和水果乾的酸甜很搭

當中似乎還有特別的香味

原來是柳橙皮絲.........如果一口就吃下去還沒仔細看的話，根本不會發覺吧

第二項是，清煮蘆筍搭配蝦卵美乃滋

這個美乃滋可能不太一樣，還是搭配的是很清淡的蘆筍，一點也不膩

我其實不太喜歡美乃滋，但是這蘆筍讓我可以多沾一點全吃光光說

裡面還有蝦卵，讓美乃滋有一點鮮韻的味道，很特別的感覺！

似乎是另外一種煎蛋

側面剖開有小香菇，好可愛XD

主要是蛋和香菇和高湯的味道，下方的高湯有勾芡過，所以多少會沾著一些湯汁入口

吃起來有濃厚的鰹魚高湯風味，滋味很鮮美的一道

吃光了，哎呀才三疊小菜，對於疲憊的旅人而言，只能拿來塞牙縫阿！（發下狂語）

翻轉一下，這邊也有帥氣的簽名

嗯小姐大概聽到我的內心OS了，緊接著就上了豪華生魚片組合

有四種魚肉，最上面深紅的似乎是鰹魚，鮭魚藏在中央，前方左邊是紅甘，右邊不太清楚是什麼

柔軟而鮮嫩的肉wwwww

生魚片的溫度非常好，比起一般餐館吃到的會更接近室溫

從淡色開始吃，這天吃到的魚真的非常新鮮，油脂非常的甘甜！吃了真是讓我心中的小花朵朵開阿！

鰹魚的魚皮部份有用火燒過得樣子，別有風味

瞧瞧這個，油亮油亮的，非常的鮮美甘甜，一口吃下去真的是想讓人灌一大口啤酒阿！

（不過今天配的是莎瓦，太大口就可惜了）

比較少吃到鰹魚的生魚片，這次吃到的感覺與其說是生魚片，不如說是有生牛肉片般的濃厚肉味吧，這也代表了這真是新鮮的沒話說！

吃完冷的，來個蒸蛋溫暖一下

吃了一口，就發現裡面有玄機阿...........高湯有如湧泉源源不絕的冒出來阿！！

真的是很綿密，充滿著鰹魚高湯和蛋味，這是我吃過最好吃的蒸蛋了！

裡面料其實不多，因為主角是蒸蛋啊，和一些餐廳常常放一些魚板甜不辣等雜七雜八的好多了！

有可愛的香菇和蝦仁，而且層次分明，料不會在同一層，越往下越有驚喜

（下面還有小塊雞肉，蛤蜊，百合等）

這高湯除了雞湯以外，似乎還吃得到海鮮的鮮味

高湯和內容物的鮮美，會在口中久久不散.........這高湯真是太驚人了！

再來是炸物，驚人size的天婦羅

這個，沒看過這麼大和小餐盤一樣大的天婦羅阿，這一端上來就氣勢驚人，香氣撲鼻阿！

說真的這大到用筷子還很難夾起來，我的吃法是分成小塊，再佐蘿蔔泥醬油一同入口

入口之後...........這滋味........真的很深奧！

天婦羅本身就很有香氣和油炸物的甜味，但配上蘿蔔泥和醬油以後，甜味和鮮美會更明顯

這當中還有許多許多看不出來的內容物

比較明顯的是蝦仁，但是吃了以後才發覺有洋蔥，甜椒，青椒，好像還有牛蒡

吃倒好像是章魚還是什麼，有點綿又有點Q的東西........這個忘了問是什麼XD

此外讓我很驚訝的是，熟度剛剛好，但是這裡面有蔬菜與海鮮料，可以炸到金黃酥脆，又不失甜美，真的非常的美味！好吃！

再來是上壽司飯..........

吃到這邊我忍不住問小姐了，你們到底有多少菜，因為我已經有點飽了XD

小姐說是八道菜，也就是說還沒上完呢........

粉紅的容器配上粉紅的蝦卵，很粉紅的壽司飯

近照，堆起來很可愛

粉紅的部份仔細看是鮭魚鬆，蝦卵，和一點細砂糖

飯則是醋飯，吃起來沒有讓人有爆炸性的感覺（大概是前面太興奮了）

這道也有一點中場休息的感覺

魚鬆+砂糖這樣子的組合，讓我想到中式飯糰：p

此外蛋絲，海苔絲搭配著促飯一同入口，感覺上比較像日本年菜的感覺

手繪的櫻花粉紅料理盤，讓我想起最近正夯的魔法少女小圓..........

底部一樣有帥氣簽名

這時剛好遇到老闆娘來店裡和大家打招呼，問我覺得如何，我說我已經快吃飽了

老闆娘說那怎麼行！要多吃一點阿！

然後就上了這條超大隻嚇死人的魚阿！！這一人份阿！！

魚皮烤的酥脆........

」

這邊覺得有點不太一樣，魚鱗外露的脊骨，忘了服務生說過是什麼魚

然後我就開始吃，這個魚，真的很甜很好吃！而且油脂很多！好肥阿！

烤的是七分熟左右，這時候的魚還帶著很多juice，非常鮮美！

只是我剖開道中間的時候，有部份沒有熟，有一點血水的感覺

服務生看到就說還是加熱一下好了，所以就拿回廚房了

所以先來喝一點味增湯

裡面不是那種剩下的魚肉塊，是帶皮的膠原蛋白魚肉阿！

此外裡面的豆腐是口感比較細緻的，不是嫩豆腐

這時

我的魚回來了

此時我有點後悔讓她拿回去加熱，再烤一次之後，七分熟變全熟了，裡面的juice都不見了Q_Q

外面還有點老老的感覺.........這就是所謂的一步錯，步步錯嗎囧

我想我應該先把外面七分熟得吃掉，然後留下帶生部份讓她進去加熱才對，真的很可惜.........

不過因為這條魚很新鮮，就算全熟還是覺得不錯吃拉，只是沒有那個juice的感覺了......