店家資料
http://www.pizzeria-oggi.com/news.htm
地址：台北市111士林區德行西路19號
電話：02-2834-3886
營業時間：AM11:30~PM21:30
主廚簡歷：
謝宜榮
資深義大利料理廚師，料理年資21年
經歷：
台北晶華酒店
台北君悅飯店
台北華國洲際飯店
新竹老爺酒店
福朋喜來登飯店
實踐大學推廣中心講師
淡水工商西餐講師
中華民國烹飪協會理事
著作：
地中海輕食
洋食館
在家輕鬆PASTA
香草美人誌
這家店的全名該是PIZZERIA OGGI Da Tomaso，PIZZERIA是義大利文的披薩專賣店，OGGI是今天，Da是for，而Tomaso是主廚謝宜榮的義大利名字，若是看不仔細還以為是番茄的英文。
其實我在去年的年底有路過這家店，當時這家店還在裝潢，剛剛把爐子放到店裡面而已。店內的牆還是一片空白，主廚謝先生很客氣的還給我一張名片，當下只對這個爐子很有印象，但想不到，我怎麼也想不到，這個爐子極為昂貴，然後我面前的主廚還是個超級PIZZA大師，真是有眼不識泰山囧
雖然有點小，但是寬大可半開的玻璃窗，顯示出主人的氣度
說真的似乎也不怕你學，我在門口看了很久，還是覺得甩餅皮好難阿........囧
當天可說是臨時決定去的，因為一直對這位主廚很有印象，但是一直到友人提起，才知道這位主廚是很了不起的大師阿（早知道應該和他要個簽名？？）
此時拍照是下午五點半接近六點時許的傍晚
裡面已經客滿了（大驚
才開沒多久的店耶，居然已經這麼熱門了！
角落的月桂葉籃子.............
看到覺得很驚訝，這樣子不會打翻嗎XD！
不過這還真是真材實料耶，看這就知道這邊用料的水準和別家不一樣
Menu，很有繪本的fu
專賣拿波里和羅馬pizza
必備的鹽和胡椒罐
是粉紅色的鹽耶（大心
此外這是很傳統的胡椒鹽，不免讓我想起信義的知名義大利餐廳（綠色招牌紅色字那一家）
老是用大的很可怕的胡椒罐磨胡椒.............XD
架子上擺著許多材料和用具
有點義式鄉村的FU
但是仔細一看，這材料應該都不太便宜吧.....感覺上都進口貨
每日限量料理
掛著琺瑯鍋具，乾燥大蒜和辣椒的牆壁
如果不說的話，大概真的會以為是外國住家的廚房吧
本日濃湯：蛤蜊巧達湯，此外服務生特別送上研磨比較細緻的小胡椒瓶
用大根的大概不太好弄.........
味道很濃郁
但是怎麼感覺好像在好市多吃到的有點像呢..........XD （該不會用同一家的罐頭吧）
不過裡面有加入一些芹菜提味
讓奶油味道稍微沒有那麼重些
單點的聖沛黎洛氣泡礦泉水，可以和服務生要檸檬片，連杯子也是聖沛黎洛的喔
服務生很大方，就是原裝進口的氣泡水玻璃瓶直接給你裝到滿，可以續杯，盡量喝
說真的，要說道地的義大利風情的話，果然還是要配氣泡礦泉水吧
（聽說義大利人很講究飲用水的，餐廳不送水杯，在台灣看來會覺得有些小氣的國家，不過這也只是文化差異）
（在這邊店家提供的白開水，也有加檸檬喔）
裝潢很簡約，有點挑高的天花板加上的羅馬風格的拱形裝飾，米黃色的牆壁上掛著少許旅遊的照片，沒有仔細看，現在回想起來，應該是老闆的出遊照片吧，好像不是單純風景照阿...........
本日的綜合沙拉，＄180
但是這看起來真是誠意滿點！讓愛吃沙拉的我內心充滿歡喜阿XD
上面有許多現磨的乳酪絲
應該請他多加一點><
沙拉的小山～（開心
主要材料有羅美生菜，洋蔥，少見的大黃瓜薄片，紫色洋蔥，紫生菜，和核桃（很大粒的那種）
佐義大利油醋醬，味道很清爽，因為沒有鹹味，可自行加入粉紅岩鹽
主菜，帕馬火腿芝麻葉披薩（＄530），餅皮為拿坡里厚皮，以著木板盤端上桌。
（吃完才發現，那個不是普通木板阿，是原木的切片阿OAO 有年輪的那種原木切片耶）
PIZZA上面有芝麻葉與乳酪絲堆成的幸福小山～
就店家的說法呢，吃法是把PIZZA拿到乾淨盤後，徒手把PIZZA捲起，沾陳年紅酒醋一起食用
就是這一罐
好像很高級阿XD
怎麼念的我也忘了..........總之是個滋味非常深奧的一種醋
也不需要用刀叉了，就豪快的吃吧！
說真的，這個滋味真的是非常的特別阿！
和以前一些薄脆餅皮不太一樣，是有厚度Q軟的餅皮
有點比牛肉卷大餅更Q的感覺，會在口中跳地板動作街舞的的那種Q
不愧是窯烤阿，這個香氣真的是可以感受的到的
麵粉香和原木燃燒的味道，真的可以強烈感受的到
此外這個芝麻葉，可能我很愛生菜的關係吧，我覺得一點兒也不苦阿，反而和蕃茄與起司形成了清爽的對比
餅皮上面有著溼潤的蕃茄醬底與起司底，加上帕馬火腿的鹹度，以及清爽的芝麻葉
真的是太～～～～好～～～～吃～～～拉～～～
光是單吃就很棒了
（可是不知怎麼地一直讓我想到北方麵點的大餅卷牛肉，我還是要解釋一下，這個味道比大餅卷牛肉是更為細膩數倍的）
如果再沾那個紅酒醋
有畫龍點睛的作用
會把起司和火腿的油膩感完全去掉，讓人不得不一口接一口，因為真是太好吃了阿><!
這才是真正義大利的風情阿
天阿，我大概以後一輩子都不會想吃必勝客了
雖然說是10吋大小
但是其實這個份量還滿大的
我吃了4片（店家都會幫你切八片），加上前面的沙拉和湯，就覺得飽了
建議來這邊一定要分食，其實這邊的餐點都是很有份量的喔
掛在我頭上的時鐘
好有古典氣質的感覺
店門口櫃上擺的飲料和用品
這邊好像都是店內提供的飲料
順帶一題，汽水累的似乎都是外國進口，台灣很少有機會喝的到
廚房...........不知道該說內場還外場
就在大門口一進門的地方，所有人都在看，這算內場嗎XD
造價百萬，義大利人都大推薦的高級貨，PIZZA專用窯爐
下面那個不知道是裝飾用還是真的拿來燒的柴呀...........
用柴烤的PIZZA耶！
這應該就是吃起來這麼友獨特風味的原因了！
此外，從一進門開始，就可以感受到店家人員對客人的態度，真是服務的無微不至阿囧> 我都有點兒不好意思了，水和飲料都會幫你拼命加。
唯一讓我感到不方便的，大概就是這個吧台座位的椅子吧，座位要調整真的不太方便，偏偏店內的空間也不算大，這也是兩難就是了，很怕擋到人阿，但是要調整又好累囧，但是可以感受到各位店員服務的熱忱（可能店家人手很充足吧，不像有的店家服務生忙到頭昏了囧），連主廚都下場來幫忙說，真的很用心。
那天晚上真的吃得很開心！
推薦給熱愛PIZZA的大家，有機會一定要去喔！！！真的很棒！！
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